Seguidores

miércoles, 22 de junio de 2011

Mousse de mandarina sin azúcar


Ingredientes:
5 mandarinas
1 tarrina de queso mascarpone
1 cucharada de maizena
3 pastillas de sacarina

Preparación:
Cortamos por la mitad las mandarinas y las exprimimos.

En un cazo al fuego, ponemos el zumo con la sacarina, la maizena y unas gotas de agua. Removemos con ayuda de unas varillas hasta que veamos que empiece a espesar. Apartamos del fuego y dejamos enfriar.

Añadimos el mascarpone poco a poco y mezcamos con movimiento envolventes, como si le hubieramos añadido claras al punto de nieve.

Rellenamos unos moldecitos y metemos a la nevera a enfriar.

Mejor si la hacemos de un día para otro, estará más fresquita.

No hay comentarios:

Publicar un comentario