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miércoles, 22 de junio de 2011

Tostadas con huevos revueltos y gamba



Ingredientes:
4 rebanadas de pan del día anterior
4 huevos
4 cucharaditas de aceite
50 gr. de gambas peladas
Una pizca de sal

Preparación:
Tostamos las rebanadas de pan en la tostadora.

Cascamos los huevos en un bol, añadimos sal y batimos.

En una sartén calentamos el aceite metemos las gambas y dejamos que se hagan un poco. Vertemos el huevo batido y vamos removiendo constantemente con una espátula de madera hasta que los huevos estén cuajados.

Ponemos la mezcla anterior sobre las tostadas, podemos echar cebollino picado y pimienta negra molida por encima y servimos caliente.

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