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domingo, 4 de septiembre de 2011

Churrasco de ternera guisado en olla rápida con arroz


Ingredientes:
1 tira de churasco de ternera cortada en huesos
1 cebolla cortada en cascos
2 ó 3 zanahorias cortadas en trozos grandes
1 pimiento verde cortado en trozos grandes
Sal
Pimienta negra molida
1 vaso de vino blanco
4 cucharadas de aceite de oliva
Arroz en blanco con espinacas

Preparación:
En la olla ponemos el aceite a calentar, incorporamos el churrasco y doramos un poco, incorporamos las hortalizas, la pimienta y la sal, rehogamos un poco e incorporamos el vino. Cerramos la olla y dejamos que tome temperatura, cuando suba la válvula, bajamos el fuego al mínimo y contamos unos 15 minutos.

Apagmos el fuego y dejamos que baje la válvula. Abrimos y servimos acompañado del arroz.

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