Seguidores

miércoles, 30 de noviembre de 2016

Helado de yogur y kiwi

 

Hola a todos!!!

El lunes me fue imposible publicar nada... Hoy os traigo un Helado rico y sano, ya se que hace frío, pero el helado nunca viene mal.

Si queremos puntuarlo con el plan de Entulinea de WW:
   -  Todo: 14 propoints

Ingredientes:
200 ml de leche desnatada
2 yogures naturales o de kiwi
2 kiwis
75 gr. de azúcar

Preparación:
En una batidora, trituramos todo.

Vertemos la crema en la heladera y lo dejamos 45 minutos hasta que tome solidez.

Espolvoreamos por encima con unas virutas de chocolate, si queremos.

viernes, 25 de noviembre de 2016

Gelatina de zumo de naranja y yogur

 

Hola a todos!!!

Hoy os traigo un postre fácil de hacer, rico y sano. Y ahora que empezó la temporada de naranjas... viene ni que pintado. 

Si queremos puntuarlo con el plan de Entulinea de WW:
   - Ración: 1 propoint

Ingredientes: (para 6 vasitos)
1/2 litro de zumo de naranja natural
2 yogures griegos sin azúcar
6 hojas de gelatina, de 2 gr. cada una

Preparación:
Hidratamos las hojas de gelatina en un recipiente con agua que las cubra durante 5 minutos.

Exprimimos el zumo de naranja.

Calentamos 1 vaso del zumo, no es necesario que hierva, es suficiente con que esté caliente.

Escurrimos las hojas de gelatina y las disolvemos en el zumo caliente, batimos con unas varillas y lo incorporamos al resto de zumo, mezclamos.

Vertemos en los vasitos y dejamos cuajar durante 2 horas en la nevera.

Servimos con 1 cucharada de yogur griego y si queremos unos fideos de chocolate.

lunes, 21 de noviembre de 2016

Sopa quemagrasas

 

 Hola a todos!!!

Hoy os traigo una receta que me dio una amiga de mi madre hace años..., la primera vez que la tomé no me gustó nada..., jajaja, pero la segunda vez ya me gustó... y la hago de vez en cuando.

Esta sopa está muy buena tanto fría como caliente. 

Si queremos puntuarla con el plan de Entulinea de WW:
   - Toda: 0 propoints

Ingredientes: (para mucha sopa)
1 lata de tomate natural triturado grande
2 pimientos verdes 
Hierbas provenzales
1 repollo
Cúrcuma
Unas gotitas de tabasco (opcional)
Aproximadamente 3 latas de las tomate con agua
6 cebollas grandes
1/2 manojo de apio
Comino
2 puerros

Preparación:
Picamos todo en trocitos muy pequeños, echamos en una olla todo al mismo tiempo, cubrimos de agua y hervimos hasta que la verdura quede al gusto.

Servimos y listo.

La podemos tomar tal cual o bien pasada por el pasapurés, como una crema de verduras.

viernes, 18 de noviembre de 2016

Gelatina de chocolate con espuma de avellana

 

Hola a todos!!!.

Hoy os traigo una receta dulce... Muy rica, fácil y resultona. Espero que os guste.
 
Ingredientes:
1/2 litro de nata para montar
50 gr. de avellanas
50 gr. de azúcar

- Para la gelatina:
1/2 litro de leche desnatada
50 gr. de cacao puro en polvo sin azúcar
6 hojas de gelatina
70 gr. de azúcar

Preparación:
Ponemos la gelatina en remojo en agua fría. En un cazo mezclamos la leche con el cacao y el azúcar, calentamos sin dejar de remover con las varillas para que se mezcle bien y la leche no se pegue en el fondo. Cuando rompa a hervir, retiramos el cazo del fuego, escurrimos bien la gelatina y la incorporamos a la leche, mezclamos bien con las varillas para que se disuelva.

Vertemos el preparado en cuencos individuales en los que servirla.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente y cuando esté fría la metemos en la nevera hasta el día siguiente. 

Montamos la nata con el azúcar. Una vez montada, la ponemos en un recipiente con tapa hermética y reservamos en la nevera, usaremos la que necesitemos.

Molemos las avellanas en la picadora hasta hacerlas harina. Las conservamos en un tarro de cristal con tapa.

Mezclamos unos 100 gr. de nata montada con 10 gr. de avellana molida, con movimientos envolvente con la ayuda de una lengua de silicona, esto es para que la nata no se baje.

Servimos la mezcla anterior sobre la gelatina de chocolate. Servimos.

martes, 15 de noviembre de 2016

Puré de manzana

 

Hola a todos!!!.

Parece que ultimamente tengo mala suerte.... Tuve un brazo mal, luego cuando se me curó... se me estropeó el ordenador..., jajaja. Así que no pude publicar nada.

Felicidades a todos los Alberto's.
Hoy os traigo una guarnición muy rica para una carne de cerdo. Está muy rico.

Ingredientes:
4 manzanas
2 cucharadas de Jerez
200 ml de agua

Preparación:
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en dados

Echamos los trozos de manzana junto con el vino y el agua en una cazuela. La tapamos y cocinamos a fuego medio.

Pasados 10 minutos, bajamos el fuego, quitamos la tapa y dejamos que las manzanas se cocinen poco a poco hasta que estén blandas y no quede agua. Más o menos tardarán unos 30 minutos.

Pasamos el puré por el chino.

Lo servimos con tu carne favorita.

lunes, 17 de octubre de 2016

Potito de frutas y cereales

 

Hola a todos!!!

La receta que os traigo hoy... es una receta que hice hace 1 año y algo, cuando mi hijo empezaba a comer fruta..., Muchas veces era difícil que se comiera la papilla de frutas...., las que llevaban plátano ni de coña se la comía, no se porque.., ya que el plátano le gusta, pero batido y mezclado con otras frutas no había manera. Pero si a vuestro hijo le gusta el plátano, echarle 1 plátano a la mezcla antes de batirlo todo.

Este tipo de recetas va a ir en una Etiqueta nueva que se va a llamar "Comida para bebes/niños".

Ingredientes: (para 2 raciones)
1 pera
1 manzana
1 naranja
Cereales sin gluten

Preparación:
Lavamos la fruta.

Pelamos la pera y la cortamos en trozos dejando el corazón. La metemos en el bote de la batidora.

Pelamos la manzana y la cortamos en trozos dejando el corazón. Y la metemos junto con la pera.

Partimos la naranja por la mitad, y con la ayuda de un exprimidor la exprimimos. Vertemos el zumo obtenido en el bote de la batidora.

Batimos todo bien, sin que quede ningún trozo. Le echamos un par de cucharaditas de Cereales (en este caso eran sin gluten) y removemos.

Vertemos en cuencos o en vasitos (como yo).

lunes, 10 de octubre de 2016

Creps rellenos de espinacas y champis

Hola a todos.

Ya hace algún tiempo que no publicaba nada.... La última entrada es la del "Café-Bar O Tranvía"... y os tengo que comunicar, que por desgracia cerró hace unos 15 días, es una pena, porque era un sitio estupendo, con unas tapas ricas y el personal amable.

Hoy os traigo una receta rica y fácil.

Ingredientes:
Creps
1 bolsa de espinacas frescas
Champiñones frescos
Ajo
Harina de trigo
Leche entera
Sal
1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:
Preparamos las "Creps" como explico en la receta, que podéis encontrar aquí.

Cortamos los champiñones en trozos gruesos, por ejemplo en cuartos (a nosostros nos gustan así). Reservamos.

En una sartén echamos el aceite y rehogamos el ajito previamente laminado. Incorporamos los champis y los rehogamos junto con el ajo, los dejamos un rato, van a echar un poco de agua, cuando veamos que se evaporó el agua. 

Echamos la harina, la rehogamos unos minutos y enseguida vertemos la leche previamente calentada y sal. Removemos con la ayuda de una cuchara de madera, cuando veamos que espesó un poco, incorporamos las espinacas (parecerán muchas, pero van a mermar bastante). Las dejamos unos minutos, vamos removiendo.

Cuando tengamos el relleno preparado, ponemos en un plato 1 crep y ponemos relleno en el centro, y cerramos la crep.

Y a comer!!!.